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会把食物的黏液洗掉,更有甚者将秋葵与香菜、茴香、折耳根等蔬菜排入

点击: 187 次  来源:http://www.khaido.com 时间:2019-12-30

原标题:它被称为疾病克星,又是夏季必备蔬菜,这个最佳做法你得知道!

原标题:这些食物黏黏的好恶心?千万别洗掉,对身体好处太多

秋葵,是一种较常见的蔬菜。吃过秋葵的人,应该都知道,秋葵里面有种黏糊糊的液体。很多人不喜欢这种黏液,觉得有点奇怪,甚至是恶心。

一分钟快手菜——蒜香秋葵 秋葵炒番茄 秋葵炒番茄留意生活中的小吃。研究分享自己的吃货经验。求打赏,一毛倆毛就可以。恭祝打赏马年平安秋葵的钙含量也很丰富。而它的草酸含量低,所以钙的吸收利用率较高,比牛奶来得好,是很好的钙质来源。一直不喜欢秋葵

秋葵是这几年蔬菜界的“新晋网红”,外表长满难以剥离的小毛刺,咬一口就流出黏糊糊的汁液,让很多人即便想尝鲜也难以下口。更有甚者将秋葵与香菜、茴香、折耳根等蔬菜排入“中国网友认为最难吃的五种蔬菜”之一。

很多人洗菜的时候

那么,

留意生活中的小吃。研究分享自己的吃货经验。

即便如此,无论给秋葵带上多大的“帽子”也难以遮挡它的健康效果。

会把食物的黏液洗掉

这种

求打赏,一毛倆毛就可以。恭祝打赏马年平安

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或者因为有黏液而放弃食用

黏液到底是些什么东西呢?它对人体到底是好还是坏呢?

秋葵的钙含量也很丰富。而它的草酸含量低,所以钙的吸收利用率较高,比牛奶来得好,是很好的钙质来源。一直不喜欢秋葵的味道所以很少吃,这次我把秋葵和番茄搭配一起,把番茄的酸甜味融入进秋葵中,烹饪途中加入了少量的料酒,果然那种味全部被番茄盖住,味道也很好。

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其实这些黏液对身体好处多多

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“保健蔬菜”

洗掉就可惜了!

其实,秋葵的黏液正是它的营养价值所在,吃秋葵时可不要把黏液去掉。秋葵中那个黏黏的液体,就是粘性蛋白。

主料:番茄200g秋葵160g 油适量 盐适量 大蒜1瓣料酒15ml 鸡精适量

并非浪得虚名

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这种粘性物质中含有50%的可溶性纤维素,有很好的润肠通便的功效。它还能够调节血清胆固醇水平,预防心血管病。秋葵还含有丰富的蛋白质、黄酮类似物维生素C、维生素B族及钙、磷、铁等矿物质,常吃对血糖血压也有好处,还有调理肠胃的功效。

制作步骤:

夏天是吃秋葵的最佳时节,秋葵的经济和食用价值极高,是绝佳的保健养生佳品。

燕麦、银耳、木耳、山药、香菇、秋葵、海带等食物,吃起来比较黏滑,其实这些黏液物质属于多糖类,对人体的益处很多。

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  1. 秋葵和番茄洗净

秋葵含水量高,必发888手机版,脂肪很少,每100克秋葵嫩果只含有0.1克脂肪。而膳食纤维非常丰富,每100克秋葵含膳食纤维44克,相比之下每100克芹菜含膳食纤维14克,更高于茄子、南瓜、冬瓜等普通蔬菜的膳食纤维量。

临床研究证明,这类多糖物质在胃肠内延缓食物消化、吸收速度,并对胰岛素功能有调节作用,而且能降低高血压、高血脂、动脉硬化等心血管健康问题的风险。

对糖尿病人来说,秋葵更是一种很不错的蔬菜,因为它的含糖量很低,且为低聚糖和多糖。低聚糖能够促进肠道有益菌群的生长,调节胃肠功能,也很适合胃病人群。秋葵富含的水溶性膳食纤维能够帮助平稳餐后血糖,但它的作用并不能代替药物。

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此外,它们还具有强大的抗氧化作用,延缓人体细胞的衰老;有利于肠道清理,缓解便秘;具有增强免疫调节能力,对预防和降低癌症风险有积极作用。

秋葵的吃法有很多,最推荐的就是凉拌,这样其中的黏液成分保留更加完善。秋葵还可以热炒、水煮、油炸、煮汤等,秋葵也经常被制成粉状的调味料,用于烹制其它食物。

  1. 蒜瓣拍碎

切开秋葵后,会发现秋葵内部有一股透明的黏液,这种黏液其实是一种多糖类物质。

既然食物黏液是极好的营养精华,那这几种食物你可千万别错过:

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这些黏性物质含有果胶,是可溶性膳食纤维的一种,它能够延长食物在胃肠内停留的时间,降低葡萄糖的吸收速度,使餐后血糖指数不会快速升高,从而有利于糖尿病人控制血糖,这就是秋葵“降糖高手”的由来。

银耳

秋葵的口感还是比较爽嫩可口的,营养也很高,主要缺点就是贵。如果经济上负担不起的话,也不用盲目去追求秋葵的营养功效,我们日常所吃的其他蔬菜,如菠菜、莴苣、竹笋、空心菜、西蓝花等也是很有营养的。

  1. 锅内水开后下入秋葵焯水后捞起

因为热量低,升血糖作用不明显,所以可以算是一种对糖尿病人的辅助食疗比较好的蔬莱。

银耳又称雪耳、白木耳,既有补脾开胃的功效,又有滋阴润肺的作用,银耳中的银耳多糖可延缓衰老、抗氧化,还能增强人体免疫力。

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同时,银耳中还含有丰富的蛋白质以及钙、铁、磷、钾等多种矿物质。

  1. 捞起的秋葵冲凉后切段,番茄切小块

而且其分泌的黏蛋白能保护胃壁,并促进胃液分泌,提高食欲,改善消化不良等症。

推荐食谱:银耳莲子汤

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秋葵含有铁、钙及糖类等多种营养成分,可以有效预防贫血,锌、硒等微量元素,能增强人体免疫力。其中钙含量丰富,而草酸含量低,所以钙的吸收利用率较高,对素食者和发育中的小朋友,是很好的钙质来源。

  • 步骤1:将银耳用冷水泡15分钟,待发后,去粗蒂,切小块备用。
  • 步骤2:锅中加入清水。先下莲子大火烧10分钟。
  • 步骤3:将红枣洗净后,连同处理过的银耳加入锅中,大火煮5分钟。
  • 步骤4:然后转小火煮约1个小时,不时搅拌一下,否则银耳有可能会粘锅,最后加入冰糖调味即可。
  1. 热锅温油下入蒜爆香

加上丰富的维生素C,不仅对皮肤具有保健作用,而且能使皮肤美白、细嫩。

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香菇

  1. 倒入番茄炒出茄汁
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