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为您量身开出健康膳食方,立秋虽过

点击: 159 次  来源:http://www.khaido.com 时间:2019-12-11

原标题:每日一膳|喜欢吃甜食的你有口福啦,一碗应节气的养生甜汤美味又润燥,赶紧pick吧!广东省中医院杨志敏教授今日推荐

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仲夏芒种-夏至

《黄帝内经》中说:“四时阴阳者,万物之根本,所以圣人春夏养阳,秋冬养阴……道者,圣人行之,愚者佩之。”

“为您而煮”

7张图片

夏至后不久,一年中最热的时刻将随即到来,市民要格外注意防暑。首先是适当多吃些冷食、瓜果。其次是夏季蚊虫多,易感染痢疾等肠道疾病,因此,在夏令要多吃些大葱、大蒜。再有就是利用防暑工具,如遮阳伞、扇子、凉帽、藿香正气水等。

意思是说:四季的阴阳变化,是万物的根本。懂得养生的圣人在春夏两季摄养阳气,在秋冬两季保养阴精养生之道,圣人遵行它,愚蠢的人违背它――

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“银耳性平味甘淡,有滋阴润肺,养胃生津,益气和血的功效。夏季出汗较多,口渴明显,而银耳冰糖都有助于止渴生津。其清润的作用,很适合缓解秋燥的症状。洛神花又称为玫瑰茄,味酸性凉,酸味有助于阳气收敛。从夏入秋,自然界阳气从“长”转变为“收”,此时适量摄入酸味食物,既可生津,也能收敛阳气,有助于保健养生。
越来越习惯于用电砂煲来炖银耳汤。不仅炖出的银耳汤比较粘稠,更重要的是不需要照管。设个自动档,水分蒸发不会太多,无需看管也不会溢锅。大可以放心出门去,回来之后再把洛神花放进去煮个10分钟左右,就可以喝上一碗略带酸甜的浅紫红色的银耳汤。”

汗出见湿,暴饮暴食

立秋由于盛夏余热未消,秋阳肆虐,故素有“秋老虎”之称。立秋虽过,白天仍然很热。

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食材明细

必发888手机版 ,芒种到来,要避开太阳直射。芒种过后,中午天气更热,人也容易出汗,在出汗时不要立即洗澡,中国有句老话,“汗出不见湿”,若“汗出见湿”,容易滋生痤疮。同时暑热,容易感冒、发烧,要避免吹多空调。

其实,通常所说的“秋季”包括立秋、处暑、白露、秋分、寒露、霜降几个节气。气象资料表明,这种炎热的气候,往往要延续到白露过后,天气才真正能凉爽起来。

处暑特辑(上)

主料

夏至时节气候炎热,人的消化功能相对较弱,很容易发生呕吐、腹泻等急性胃肠道疾病,所以要忌过食油腻食物,保护脾胃。

在这样的季节里,该如何调节人的饮食起居和运动?带着这个问题,记者采访了大庆油田总医院营养科主任宁桂芝。

处暑在每年的8月23日或24日,据《月令七十二候集解》说:“处,去也,暑气至此而止矣。”意思是炎热的夏天将过去,到此为止了。但在我们南方,基本上都还是炎热的天气,只是这种炎热,也是会随着其后一场又一场的雨水,逐渐凉了下来。然而这个过程非常反复,凉快了几天,又有可能马上变热,这就是所谓的“秋老虎”。应适时增减衣物,以免寒热过度。

  • 银耳半朵
  • 桂圆8颗
  • 洛神花5朵

吃“苦”清血,吃酸生津

宁主任说:“四季养生,我们已经介绍了春养肝和夏养心,那么,立秋过后该养什么呢?立秋过后,人们的饮食应以防秋燥为主。《素问・脏气法时论》说:‘肺主秋……肺收敛,急食酸以收之,用酸补之,辛泻之’,因此,秋天宜养肺。”

洛神银耳甜汤

辅料

夏至时节应“刻意”去吃一些苦酸味的食物。苦味食物中含有氨基酸、维生素、苦味素、微量元素等成分,可以解热除湿、助消化、增食欲、促进血液循环、清心除烦及调整人体阴阳平衡。“夏季可食的苦味食物有苦瓜、芹菜、蒲公英、苦菊、黄瓜、鸡毛菜、野蒜、枸杞苗等。”

立秋后天气渐凉,风干气燥,易引起燥咳。燥咳的症状表现为干咳不止,无痰或少痰,痰难咯出,痰中带血丝,并伴有口干咽痛、喉痒、声音嘶哑、舌红少津等症状。

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  • 冰糖1块

盛夏,人们出汗多而易丢失津液,除了要吃苦味食物外,还应适当多吃些酸性食物,如番茄、柠檬、草莓、乌梅、葡萄、山楂、菠萝、芒果、猕猴桃等,不仅能敛汗止泻祛湿,还可以生津解渴,健胃消食,增进食欲。

酸味收敛肺气,辛味发散泻肺,因此,秋天宜收不宜散,要尽量少吃葱、姜等辛味之品,适当多食酸味果蔬。秋时肺金当令,肺金太旺则克肝木,故《金匮要略》又有“秋不食肺”之说。

材料:

夏末小暑-大暑

秋季燥气当令,易伤津液,故饮食应以滋阴润肺为宜。《饮膳正要》说:“秋气燥,宜食麻以润其燥,禁寒饮。”更有主张入秋宜食生地粥,以滋阴润燥者。